| 1. | Nama : | Vitamin A |
| Fungsi : | Mencegah
masalah kesehatan mata, meningkatkan sistem imun, juga berperan penting
dalam pertumbuhan dan perkembangan sel serta menjaga kesehatan kulit. |
| Sumber : | Banyak
terdapat di sayuran & buah yang berwarna oranye seperti wortel, ubi,
labu, apricot, peach, jeruk, pepaya, dan mangga. Terdapat juga di dalam
susu, telur, dan hati. Untuk makanan biasanya terdapat dalam makanan
yang sudah difortifikasi (ditambahkan nilai gizinya) |
|
| 2. | Nama : | Vitamin C |
| Fungsi : | Dibutuhkan
untuk pembentukan kolagen, yaitu jaringan tissue yang menahan sel. Juga
penting untuk pertumbuhan tulang, gigi & gusi, serta pembuluh
darah. Vitamin C juga membantu penyerapan zat besi & kalsium,
membantu dalam proses penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak. |
| Sumber : | Vitamin C
dalam jumlah banyak dapat ditemukan di buah berry, kiwi, tomat, paprika
hijau, brokoli, bayam, serta dalam jus buah jambu biji, anggur, dan
jeruk. |
|
| 3. | Nama : | Vitamin D |
| Fungsi : | Diperlukan untuk memperkuat tulang karena vitamin D membantu penyerapan kalsium oleh tubuh. |
| Sumber : | Vitamin D
merupakan vitamin yang unik karena dapat diproduksi sendiri oleh tubuh
saat terkena sinar matahari. Sumber lain yang terdapat vitamin D adalah
kuning telur, minyak ikan, dan susu yang sudah difortifikasi. |
|
| 4. | Nama : | Vitamin E |
| Fungsi : | Vitamin E
merupakan anti oksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan. Vitamin
E juga penting untuk kesehatan sel darah merah. |
| Sumber : | Vitamin E
dapat ditemukan dalam berbagai makanan, seperti minyak nabati,
kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, alpukat, dan gandum. |
|
| 5. | Nama : | Vitamin B1 (biasa disebut juga dengan thiamin) |
| Fungsi : | Vitamin B1
dibutuhkan tubuh untuk merubah karbohidrat menjadi energi, diperlukan
juga oleh jantung, otot, dan sistem syaraf supaya dapat berfungsi dengan
baik. |
| Sumber : | Sumber
vitamin B1 terdiri dari daging, ikan, kacang-kacangan, makanan yang
terbuat dari kedelai dan gandum. Vitamin B1 juga dapat ditemukan dalam
makanan yang sudah difortifikasi seperti roti, pasta, dan sereal. |
|
| 6. | Nama : | Vitamin B2 (biasa disebut juga dengan riboflavin) |
| Fungsi : | Sama
seperti vitamin B1, maka vitamin B2 juga berfungsi untuk merubah
karbohidrat menjadi energi. Selain itu vitamin B2 juga bermanfaat dalam
proses pembentukan sel darah merah & kesehatan mata. |
| Sumber : | Sumber
terbaik untuk mendapatkan vitamin B2 adalah daging, telur, kacang polong
& lentils, kacang-kacangan, produk olahan susu, sayuran berdaun
hijau, brokoli, asparagus. Sumber lainnya adalah makanan yang sudah
difortifikasi. |
|
| 7. | Nama : | Vitamin B3 (niacin) |
| Fungsi : | Membantu mengubah makanan menjadi energi, menjaga kesehatan kulit & fungsi syaraf. |
| Sumber : | Terdapat dalam daging merah, unggas, ikan, kacang serta makanan yang sudah difortifikasi. |
|
| 8. | Nama : | Vitamin B6 |
| Fungsi : | Berperan
untuk menjalankan fungsi normal otak & syaraf. Bermanfaat juga
untuk memecah protein & pembuatan sel darah merah. |
| Sumber : | Banyak
terdapat pada kentang, pisang, buncis, kacang-kacangan &
biji-bijian, daging merah, ikan, telur, bayam & makanan yang sudah
difortifikasi. |
|
| 9. | Nama : | Vitamin B9 (biasa disebut dengan asam folat) |
| Fungsi : | Membantu proses pembentukan sel darah merah & DNA. |
| Sumber : | Sayuran
kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, asparagus, berbagai macam jenis
jeruk, dan unggas. Sumber lain adalah makanan yang sudah difortifikasi
seperti roti, mie, dan sereal. |
|
| 10. | Nama : | Vitamin B12 |
| Fungsi : | Berperan dalam proses pembentukan sel darah merah & menjaga fungsi syaraf. |
| Sumber : | Terdapat pada ikan, daging merah, unggas, susu, keju & telur. Terdapat juga dalam makanan yang sudah difortifikasi |